Порой требуется всего несколько минут, чтобы превратить консервированный или сухой нут в сытное и ароматное блюдо, которое порадует всю семью. Обжарьте его с чесноком и специями, добавьте свежие овощи и получите полноценный ужин всего за 15-20 минут.
Для тех, кто предпочитает насыщенные вкусы, подойдет паста из нута с пряными травами и оливковым маслом. Такое блюдо легко готовится и отлично сочетается с хрустящим хлебом. Просто перемешайте готовый нут с луком, томатами и любимыми приправами, и ужин будет готов.
Более легкий вариант – салат с нутом и свежими овощами. Быстро создает насыщение и отлично подходит для теплых вечеров. Добавьте к нуту кинзу, лимонный сок и немного оливкового масла – и получится свежий, вкусный и полезный ужин.
Несколько минут на подготовку – и у вас на столе появится отличный продукт для разнообразных блюд. Нут подойдет и для крем-супов, и для ушных блюд, и для закусок. Важно правильно выбрать ингредиенты и добавить специи в соответствии с личным вкусом – и результат вас обязательно порадует.
Быстрый нутовый хумус с овощами и лавашем
Для приготовления вкусного и сытного ужина начни с 1 стакана консервированного нута, который нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В блендере измельчи нут с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 зубчиком чеснока, соком половины лимона и щепоткой соли. Полученную пасту разом начни проверять на вкус, добавляя по необходимости еще лимонный сок или оливковое масло. В итоге получишь нежный, насыщенный хумус, который готов за 5–7 минут.
Параллельно подготовь свежие овощи – нарежь огурцы, болгарский перец и морковь тонкими полосками. Обжарь быстренько на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла с небольшим количеством специй или пряных трав, чтобы придать овощам яркий аромат. Разогрей лаваш – достаточно нескольких секунд в микроволновке или на сухой сковороде.
На тарелку выложи порцию нутового хумуса, рядом размести свежие овощи и ломтики лаваша. Для подачи чтобы придать блюду дополнительную оригинальность, полей овощи и лаваш немного оливковым маслом или йогуртом с зеленью. Быстрый и насыщенный ужин готов – он отлично подойдет для тех, кто ценит сочетание полезных продуктов и приятного вкуса.
Нутовые котлеты на сковороде с зеленью и специями
Для приготовления нутовых котлет соедините отварной или консервированный нут с мелко нарезанной зеленью – укропом, петрушкой или кинзой. Добавьте измельчённый лук и чеснок, чтобы придать блюду насыщенность. Заправьте смесь специями: кумином, паприкой, чёрным перцем и щепоткой корицы для глубины вкуса. Влейте немного оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Сформируйте из смеси небольшие котлеты, слегка придавая им форму плоских лепёшек. Обжаривайте на разогретой сковороде с толстым дном по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы нужно было их проще держать и есть.
Такой рецепт отлично сочетается с свежими овощами, йогуртовым соусом или тонким лавашем. Быстро, вкусно и сытно – идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить меню без лишних затрат времени.
Паста с нутом и томатным соусом за 15 минут
Отварите спагетти или другие длинные пасты в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, обычно около 8-10 минут. Пока варится паста, на сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте измельчённый чеснок в течение 30 секунд, чтобы он раскрыл аромат. Добавьте из консервированного нута без жидкости и потушите вместе с чесноком 2-3 минуты, чтобы нут пропитался ароматами.
Влейте в сковороду готовый томатный соус или измельчённые свежие помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить базилик или орегано для более насыщенного вкуса. Перемешайте и томите соус, пока паста не будет готова.
Готовую пасту слейте и переложите в сковороду с соусом и нутом. Быстро перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Для придания пикантности добавьте немного оливкового масла и натёртого пармезана или тёртой солёной феты. Подавайте сразу, украсив свежими травами.