Заскочить в кухню и приготовить сытный обед не составляет труда, если у вас есть мультиварка. Благодаря простым рецептам и минимальному участию, вы сможете за короткое время получить вкусное блюдо, которое порадует всех членов семьи. Например, рагу из мяса и овощей готовится в мультиварке в течение 1-2 часов, при этом не требует постоянного контроля.
Одно из популярных решений – приготовить плов, используя режим «крупы» или «рис». Замачивание крупы перед приготовлением помогает добиться идеальной текстуры, а использование автоматических программ позволяет оставить блюдо на этапе тепловой обработки. За счет равномерного распределения тепла в мультиварке, даже сложные блюда получаются одинаково сочными и ароматными.
Если хотите поэкспериментировать, попробуйте сочетать ингредиенты для супа или рагу, заливая всё в чашу одновременно. Время приготовления для таких блюд варьируется от 30 до 60 минут, в зависимости от состава. Мультиварка автоматически регулирует температуру и уровень кипения, что исключает необходимость постоянного присмотра и позволяет заниматься другими делами.
Дополнительно, в мультиварке легко приготовить десерт – запеканку, компот или кекс. Используйте встроенные программы и не переживайте о сложных этапах – большинство современных моделей предусматривают режимы для разных видов выпечки и тушения, что делает процесс максимально простым и доступным. В итоге, обед в мультиварке получится не только вкусным, но и подготовленным с минимальными усилиями.
Рецепты вкусных и сытных обедов для будней с минимальными затратами времени
Для быстрых и вкусных обедов отлично подойдет плов с курицей, который можно приготовить за 40 минут. Нарежьте куриное филе, обжарьте вместе с луком и морковью в режиме «жарка», добавьте рис, специи и воду. Готовьте под закрытой крышкой на режиме «тушение» до готовности.
Легкий овощной суп с фасолью входит в список быстрых блюд. В мультиварке пассируйте лук и морковь в режиме «жарка», добавьте консервированную фасоль, картофель, заливайте бульоном или водой. Включите режим «тушение» на 20 минут – и богатый ароматами суп готов.
Запеканка из макарон и фарша занимает минимум времени и отлично насыщает. Обжарьте фарш вместе с луком, смешайте с вареными макаронами, добавьте немного сыра и кетчупа. Поместите в мультиварку и включите режим «запекание» на 20-25 минут.
Жаркое из картофеля и колбасы легко приготовить, нарезанный картофель слоями выкладывайте в мультиварку, сверху добавляйте кусочки колбасы и лук. Полейте всё смесью майонеза и горчицы, установите режим «тушение» и готовьте около 30 минут.
Быстрый белковый салат с отварными яйцами, куриным филе и свежими овощами можно подготовить за 15 минут. Нарежьте ингредиенты, заправьте майонезом или йогуртом – и вкусный обед ready.
Советы по выбору ингредиентов и режимов приготовления для быстрого обеда
Выбирайте продукты, которые быстро готовятся и не требуют долгого тушения или запекания. Например, свежие овощи, нарезанное мясо или рыба, быстро обжариваются или тушатся в течение 15-20 минут. Используйте заранее подготовленные или замороженные ингредиенты, такие как смесь овощей, чтобы существенно сократить время приготовления.
Обращайте внимание на режимы мультиварки, которые ускоряют обработку продуктов. Быстрый режим или режим «турбо» позволяют снизить время приготовления, одновременно сохраняя вкус и питательные свойства. Для мясных и рыбных блюд выбирайте режим «тушение» или «жарка» с высоким давлением и коротким временем, чтобы не пересушить продукты.
Сочетайте ингредиенты, требующие одинакового времени подготовки и готовки. Например, картофель и морковь можно варить или тушить вместе, чтобы заодно подготовить гарнир. А для быстрых салатов используйте свежие овощи и готовое мясо – это снизит общий срок приготовления.
Используйте предварительно замаринованные продукты. Маринад помогает быстрее пропитывать мясо и курицу, а также сокращает время приготовления. Не забудьте выбирать маринады с уксусом или цитрусом – они ускоряют разуплотнение мяса.
Регулярно экспериментируйте с режимами и временем, чтобы найти оптимальные настройки для разных типов блюд. Например, для сочных рагу или плова можно установить режим «тушение» на 30 минут, для более мягкого запекания – режим «мультипечь» или «жарка» с короткими интервалами. Следите за результатами и подбирайте параметры под различные продукты.
Идеи для использования остатков и приготовления многокомпонентных блюд в мультиварке
Добавьте оставшиеся овощи, мясо и крупы в чашу мультиварки и залейте бульоном или томатным соусом. Установите режим «Тушение» на 30-40 минут – получите насыщенный рагу, которое отлично подойдет для обеда. Такой способ позволяет переработать остатки и создать новое блюдо без дополнительных затрат времени.
Используйте остатки жареных или запеченных продуктов для оригинальных салатов или запеканок. В мультиварке их можно объединить с картофелем, рисом или пастой, добавив специи и соус. После выбора режима «Готовка на пару» или «Запекание» через 20-30 минут получите сытное блюдо, насыщенное вкусами и текстурами.
Приготовьте многокомпонентный плов, добавив остатки мяса, овощей и риса. Вначале слегка обжарьте ингредиенты на режиме «Жарка», затем добавьте специи, воду или бульон и включите режим «Тушение». В результате получится ароматное, сытное блюдо, которое удобно подать на обед.
Используйте мультиварку для создания супов из остатков. Нарежьте оставшуюсявареную или запеченную птицу, добавьте к ней свежие овощи и залейте бульоном. В режиме «Суп» через 20-25 минут получите горячее, насыщенное блюдо, полностью использующее предшествующие ингредиенты.
Для сладких десертов из остатков фруктов и ягод разместите их в чаше, добавьте немного сахара или меда и включите режим «Выпечка» или «Тушение». Получается вкусное и быстрое лакомство, дополнение к обеду или самостоятельный десерт.