Рацион питания – это в норме поступающие в организм белки, углеводы и жиры. Все это, и плюс полезные витамины и минералы, можно получить из животной и растительной пищи. Вот только сторонники вегетарианства утверждают, что потребление мяса нельзя, и оно может причинить организму вред. Все диетологи имеют совсем другое мнение, по этому поводу.
Можно ли есть мясо и сколько можно есть, как правило, любую пищу следует употреблять в ограниченном количестве, но полностью отказываться от мяса не стоит. Качественное мясо, содержит огромнейший спектр жизненно необходимых для здорового организма веществ. Помимо этого, белок животного происхождения, по сути, никак не получиться поменять на растительный белок.
Соблюдать меню питания вегетарианства, можно, только лишь в кратковременный период, к примеру, во время Великого поста, но даже в такое время во время болезни или ухудшения самочувствия, людям разрешается нарушить пост, и начать питаться белковой пищей, нарушения не будет считаться грехом.
Заменить мясо можно соей, это растительный продукт, содержащий в своем составе, богатые аминокислоты. Диетологи советуют употреблять растительный продукт, в виде сои в качестве продукта, дополняющего мяса. Переедание сои, может вызвать боль в печени, появления головной боли и тошноту.
Можно ли есть мясо: какие продукты способны его заменить?
Мы уже поговорили о сои, заменить мясо частично также, можно начав употреблять орехи, вот только белок поступающих из них относиться, как правило, к продукту растительного происхождения и он, никак не сможет заменить животный белок. Употреблять сою и орехи, рекомендуется в качестве дополняющего продукта к мясу.
Люди со времен ледникового периода стали употреблять мясо, до этого из истории мы знаем, что люди в основном питались, только растительной пищей. Как только люди попробовали мяса, оно стала присутствовать в их рационе всегда, вся растительная пища отошла на тот момент, на второй план.
Употреблять и составлять свой рацион питания из одного мяса, тоже не правильно, для взрослого человека рекомендуется в день, потреблять не менее 150 грамм мяса, можно это делать и через день. Людям пожилого возраста, желательно сократить потребление мяса, несколько раз в неделю, будет вполне достаточно. Людям, не страдающим хроническими заболеваниями и нарушением работы желудочного — кишечного тракта, потребление мяса приветствуется, только не передайте.
Если присутствуют следующий список заболеваний, то лучше воздержаться в период лечения от мясных блюд: подагра, заболевания печени, сахарный Диабет и проблемы с желудочно-кишечным трактом. При заболеваниях печени и сахарном диабете, отлично подойдет диетическое мясо, можно готовить из мяса кролика, куриного и индюшиного мяса. Диетическое и постное мясо, значительно легче усваивается организмом.
Для получения полезного белка из мяса, рекомендуется готовить мясо на пару. Употребляя мясо, нужно есть его, вместе со свежей зеленью, это поможет организму легче переварить мясо, можно также насытить организм полезными витаминами, которые содержаться в зелени. Готовить и потреблять бульоны из мяса можно, только если они будут не наваристыми. Первые несколько бульонов слейте, и после приступайте к приготовлению мясного бульона. Постоянно их есть, тоже не следует, мясо можно, к примеру, потушить с овощами или запечь в духовке. Приготовьте мясо в горшочках, добавьте картофель, лук, болгарский перец, немного грибов, соль и перец по вкусу и свежую зелень, блюдо получиться очень вкусным и полезным для организма, так как оно обогащено всеми полезными витаминами и белками.