Пора избавиться от сложных рецептов и приготовить что-то свежие, быстро и просто. Например, салат из свежих овощей с добавлением оливкового масла и лимонного сока. Такой ужин не только освежает, но и не требует много времени на подготовку.
Гриль из морепродуктов – отличный вариант для летнего вечера. Быстро маринуете креветки или кальмары, после чего жарите их на хорошо разогретом гриле. В дополнение подайте свежий хлеб и зелень – и ужин готов за 15 минут.
Холодные роллы из рисовой бумаги с начинкой из овощей и тонко нарезанного лосося или курицы – легкое и питательное решение. Их можно собрать заранее и подать с соевым соусом или соусом терияки.
Для любителей ферментированных продуктов хорошо подойдет тартар из тунца или авокадо с зеленью. Быстро и вкусно, а разнообразие ингредиентов поможет каждому найти свой любимый состав.
Не забывайте использовать сезонные продукты: они быстрее готовятся и оптимально сохраняют свежесть и вкус. Выбираясь на летний рынок, возьмите помидоры, огурцы, базилик – по максимуму натуральных и ароматных компонентов, чтобы ваш ужин получился максимально насыщенным и приятным.
Что приготовить за 15 минут: пошаговые рецепты легких салатов и закусок
Приготовьте салат из огурцов, помидоров и свежей зелени. Нарежьте 2 огурца и 2 помидора кубиками, добавьте handful нарезанной укропом и петрушкой. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте свежим.
Экспресс-авокадо с креветками: разрежьте 1 спелый авокадо пополам, удалите косточку. Вылейте на него сок половины лимона, уложите сверху 100 г отварных креветок. Посыпьте немного черного перца и украсьте свежей зеленью. Это идеальный легкий вариант для летнего стола.
Классическая закуска из сыра и орехов: нарежьте несколько ломтиков твердого сыра, добавьте немного грецких или кедровых орехов. Положите на тарелку, украсьте щепоткой сушеных трав. Быстро, вкусно и полезно.
Легкий салат с тунцом и фасолью: откройте консерву тунца в собственном соку, слейте жидкость. В миске соедините 1 банку фасоли, тунца и мелко нарезанный красный лук. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте и сразу подайте к столу.
Быстрые канапе с авокадо и помидорами: на тосты положите тонкие ломтики авокадо, сверху – кружочки помидоров черри. Посыпьте зеленью и слегка сбрызните лимонным соком. Отличное решение для быстрой закуски на летний ужин.
Идеи для готовки на гриле: быстрые блюда из овощей, рыбы и курицы
Проведите 10-15 минут, чтобы подготовить яркий овощной ассорти. Нарежьте кабачки, баклажаны, сладкий перец и цукини крупными кусками. Полейте их оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте свежие травы. Обжарьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до появления характерных полос.
Для рыбы выберите филе лосося или трески. Замаринуйте его в смеси лимонного сока, оливкового масла, чеснока и зелени за 5 минут. Поместите на предварительно разогретый гриль на 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такое блюдо подойдет как самостоятельное или в составе легкого салата.
Куриные куски или кости (например, крылышки или бедра без костей) замаринуйте за 10 минут в смесь оливкового масла, соевого соуса, меда и специй по желанию. Запекайте на гриле 8-10 минут, периодически переворачивая, чтобы добиться равномерной поджарки и сочной сердцевины.
Чтобы ускорить процесс, используйте предварительно разогретый гриль и подготовьте все ингредиенты заранее. В результате получите сочные овощи, ароматную рыбу и прохладную курицу, идеально подходящие для летнего ужина на свежем воздухе.