Если нужна сытная и вкусная еда за минимальное время, попробуйте приготовить куриные котлеты. Мясо легко соединяется с приправами и быстро жарится, что позволяет получить аппетитное блюдо за 15-20 минут. Такой рецепт подойдет для семейного обеда или быстрого перекуса в будние дни.
Рулеты из куриного фарша станут отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить ежедневное меню. Замешайте фарш с мелко нарезанными овощами, сформируйте рулеты и запекайте или жарьте на сковороде. Этот способ позволяет приготовить сытное блюдо без особых усилий и рисков.
Фаршированные перцы – еще один быстрый рецепт. Наполните половинки болгарского перца готовым фаршем, сверху немного сыра и запекайте в духовке или в микроволновке. Процесс занимает всего около 20 минут и получается очень вкусно.
Куриные тефтели легко и быстро готовятся на сковороде или в мультиварке. Сделайте небольшие шарики, добавьте сезонные специи и зелень, обжарьте или потушите. Такой вариант подойдет для насыщенного, но быстрого завтрака или обеда.
Пошаговые инструкции для приготовления котлет из куриного фарша за 15 минут
Для начала подготовьте ингредиенты: 500 г куриного фарша, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Мелко нарежьте лук и соедините его с фаршем.
Добавьте яйца и специи: в фарш вбейте яйцо, посолите и поперчите, тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Сформируйте котлеты: влажными руками лепите из фарша небольшие котлеты, равномерного размера и толщины, чтобы они равномерно пропеклись за минимальное время.
Обваляйте в сухарях: каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях – это создаст аппетитную корочку и ускорит жарку.
Обжаривайте на сковороде: разогрейте немного масла на среднем огне. Выложите котлеты и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не забывайте аккуратно переворачивать, чтобы котлеты держали форму и равномерно пропеклись.
Проверьте готовность: если котлеты приобрели насыщенный цвет и приобрели упругость при нажатии, они готовы. Для дополнительной уверенности проткните одну – внутри не должно остаться сырого фарша.
Подавайте горячими: украсьте зеленью или подайте с любимым гарниром. За 15 минут вы получите сочные, ароматные котлеты из куриного фарша без лишних хлопот.
Рецепты сочных куриных тефтелей в духовке или микроволновке
Для получения сочных куриных тефтелей используйте фарш с добавлением мелко нарезанного лука, свежих зелени и небольшого количества панировочных сухарей или манки. Влейте немного молока или воды, чтобы мясо получилось мягким и нежным. Перед формированием тефтелей тщательно разомните фарш, чтобы исключить воздушные пузырьки и добиться однородной консистенции.
Для запекания в духовке разогрейте её до 180°С. Формируйте шарики диаметром около 3-4 см, выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом. Можно предварительно смазать тефтели небольшим количеством растительного масла. Выпекайте 20-25 минут, периодически поливая их выделяющимся соком для дополнительной сочности.
При приготовлении в микроволновке используйте посуду с крышкой или накройте тефтели пленкой для микроволновки, чтобы сохранить влагу. Готовьте на высокой мощности 8-10 минут, проверяя готовность – внутренняя температура должна достигать 75°С. Время зависит от объема и мощности микроволновки, поэтому стоит ориентироваться по размеру тефтелей и мощности прибора.
Для усиления вкуса добавьте в фарш немного пряностей: паприку, черный перец, чесночный порошок или куркуму. После запекания или микроволновки дайте тефтелям немного остыть и подавайте с любимым гарниром или свежими овощами. Так блюдо получится не только сочным, но и ароматным.
Идеи для быстрого приготовления куриного фарша в лепешках и пиццах на скорую руку
Смешайте куриный фарш с рубленым луком, чесноком и специями, затем разложите небольшими порциями на раскалённой сковороде, сформировав плоские лепешки. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Такой фарш быстро пропекается и получается сочным, идеально подходит для оформления как начинки.
Для пиццы возьмите основу из готового слоеного или теста на дрожжах, равномерно распределите по ней обжаренный куриный фарш, добавьте тертый сыр и нарезанные овощи – помидоры, перец или оливки. Поставьте в духовку на 10-12 минут при 200°C. За это время тесто пропечётся, а начинка станет ароматной и сочной.
Можно подготовить мини-лепешки-карамельки, сформировав из фарша тонкие лепешки и запека их с сыром и травами. После обжаривания на сковороде, такие лепешки легко трансформируются в закуски или дополнение к основному блюду. Быстро, вкусно и удобно взять их с собой.
Используйте готовую базу из тонкого лаваша или пита, на которую нанесите слой куриного фарша, посыпьте специями и сыром. Положите сверху ещё один лист лаваша или теста, затем запекайте 10 минут – получится хрустящая закуска или основа для легкой пиццы на один приём. Удобно и быстро, а вкус будет насыщенным и приятным.