Если хотите быстро приготовить вкусный и полезный завтрак или ужин, начните с рецептов на основе кефира. Он является отличной основой для блюд, которые не требуют много времени и позволяют насытиться благодаря богатству пробиотиков и витаминов.
Классический кефирный омлет займёт всего 10 минут, а его легкая структура идеально подойдет для быстрого завтрака. Просто взбейте яйца с небольшим количеством кефира, добавьте свежие зелень или овощи и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Кефирные блины станут универсальным вариантом для завтрака. Для их приготовления достаточно смешать муку, яйца, кефир и немного разрыхлителя, а затем пожарить на сковороде до готовности. Можно подать с вареньем, медом или свежими ягодами.
Для более сытного варианта на ужин подойдут кефирные запеканки с овощами или мясом. Быстрое приготовление позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, а результат порадует насыщенным вкусом.
Приготовление овсяных блинов на кефире за 10 минут для плотного завтрака
Смешайте 1 стакан овсяных хлопьев с 1 стаканом кефира и оставьте на 5 минут, чтобы хлопья немного набухли. В отдельной миске взбейте 1 яйцо и добавьте 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Влейте яичную смесь в овсяно-кефирную массу и тщательно перемешайте до однородности. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока или воды, чтобы добиться желаемой консистенции. В сковороде разогрейте немного масла и ложкой выкладывайте порции теста, формируя блины. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые блины можно подавать с вареньем, свежими ягодами или медом. Такой завтрак обеспечит насыщение и энергию на долгий утренний период.
Легкий кефирный суп с овощами для быстрого ужина в будний день
Обжаривайте небольшую луковицу и морковь до мягкости, добавляйте нарезанные помидоры и немного чеснока, тушите 5 минут. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель или кабачки, варите 10 минут до готовности. За 2 минуты до готовности включите кефир, аккуратно перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, украсьте свежей зеленью и подавайте. Такой суп быстро насыщает, при этом остается легким и полезным вариантом для ужина.