Семечки подсолнуха и тыквы давно стали привычным перекусом, который воспринимается как что-то простое и безобидное. Однако за их скромным видом скрывается богатый питательный состав, способный принести пользу организму, но при чрезмерном употреблении — отразиться на весе.
Чтобы понять, стоит ли включать семечки в рацион, особенно если цель — похудение, важно разобрать их пищевую ценность и влияние разных способов обработки. Всегда можно получить больше информации на https://smart174.ru/blog/mozhno-li-est-semechki-i-ne-popravlyatsya/.
Полезные качества семечек
Основу калорийности семечек составляет жир, причем это преимущественно полезные ненасыщенные жирные кислоты, важные для работы сердца, сосудов и мозга. В 100 граммах семян подсолнечника содержится около:
- 582 ккал;
- 50 г жиров;
- 19 г белка;
- 24 г углеводов.
Такой состав делает их концентрированным источником энергии, витамина Е, магния, цинка и антиоксидантов. Семечки тыквы также богаты нутриентами. Они содержат:
- растительные жиры;
- аминокислоты;
- фитостеролы.
Все это способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Как обрабатывают семечки?
Способ обработки заметно влияет на пользу продукта. Сырые семечки сохраняют максимальное количество витаминов и минералов, а также имеют чуть меньшую калорийность за счет отсутствия масла и соли. Жареные семечки, хотя и отличаются ярким вкусом, частично теряют полезные свойства из-за термической обработки. Соленые варианты нередко содержат избыточное количество натрия, что приводит к задержке жидкости и может создавать ощущение отечности, хотя на набор жировой массы это влияет косвенно.
Говоря о том, можно ли поправиться от семечек, стоит учитывать их высокую калорийность. Пара горстей в день легко может дать несколько сотен калорий, о которых человек даже не задумывается. Если употреблять семечки без контроля, особенно в жареном и соленом виде, они действительно могут помешать снижению веса. Однако в умеренном количестве — примерно одна небольшая горсть — семечки способны стать отличным дополнением к рациону, благодаря высокому содержанию клетчатки, белков и полезных жиров, которые дают чувство насыщения и помогают уменьшить тягу к сладкому.
Они хорошо подходят для добавления в салаты, каши или как небольшая калорийная добавка к основному приему пищи, что позволяет лучше контролировать объем съеденного. Они дают организму энергию, насыщают полезными веществами и могут стать частью здорового питания, если употреблять их сознательно.