Даже самому преданному поклоннику традиционной русской кухни иногда хочется чего-то новенького. Рецепт классического мексиканского буррито оправдает ожидания каждого. Смесь мясного фарша, острого перца, помидоров и фасоли – это солидная доза энергии, которая будет стимулировать вас к действию и позволит пережить самый насыщенный день! Детальнее про мексиканскую еду узнайте по ссылке.
История блюда
Хотя буррито и является мексиканским блюдом, популярным оно стало благодаря жителям Техаса. В настоящее время говорят, что это представитель техасско-мексиканской кухни, сочетающий в себе кулинарные традиции Мексики и южной части США. Вы можете подать блюдо с готовой лепешкой или приготовить блины из пшеничной муки самостоятельно. Специи, такие как перец и паприка, являются секретом буррито. Также можно использовать любую начинку, сочетаемую с острым перцем, – мясо, курица, паста из овощей и т.д.
Хотя классический вариант этого блюда должен быть очень острым, его вкус можно смягчить соусами – томатным или йогуртовым. Как и положено блюду из этого региона мира, в его состав также обязательно должны входить чеснок и лук.
Несомненным плюсом этого блюда является короткое время приготовления. Менее чем за час вы можете приготовить сытный ужин для всей семьи или вкусную закуску для вечеринки с друзьями.
Процесс приготовления мексиканского буррито
Шаг 1
Первым нужно приготовить начинку: на разогретом масле обжарить мелко измельченные чеснок и лук, добавить куриный фарш (или любой другой), перемешать и обжарить все до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте на сковородку томатную пасту, фасоль (необходимо заранее слить воду из банки) и специальную приправу для буррито, которая поможет подчеркнуть восхитительный мясной аромат блюда.
Шаг 3
Приправьте смесь солью, перцем и острым перцем. Готовьте все вместе около 10 минут, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы начинить ею лепешки.
Шаг 4
Тем временем разогрейте духовку до 180°С.
Шаг 5
Приготовьте лепешку (или блин): положите одну на стол, в середину которой положите начинку, посыпьте сыром и заверните в конверт или рулет. Для верности можно зафиксировать буррито зубочисткой.
Шаг 6
Выпекайте 8 минут, пока лепешка не подрумянится, а сыр не расплавится.
Шаг 7
Подавайте с салатом и соусами — томатным или йогуртовым.