Добавляйте кабачки в утренние блюда, чтобы разнообразить меню и повысить питательную ценность завтрака. Они легко сочетаются с различными продуктами и быстро готовятся, что делает их идеальным ингредиентом для быстрых и полезных утренних блюд.
Попробуйте приготовить кабачковую овсянку: натертые кабачки смешайте с овсяными хлопьями, добавьте чуть мёда или ягод и запекайте в духовке или готовьте на сковороде. Такой завтрак насыщен клетчаткой и витаминами, при этом не занимает много времени.
Еще один вариант – кабачковые лепешки. Натёртые кабачки соедините с яйцами, мукой и специями, сформируйте небольшие лепешки и обжаривайте до золотистого цвета. Это универсальная основа, которую дополните зеленью или сыром для более сытного варианта.
Утренний тост можно разнообразить, добавив на него тонкие ломтики кабачка и легкий сыр, придав завтраку свежесть и оригинальность. Быстрые рецепты подойдут даже для самых忙ых утра, позволяют полноценно начать день, насыщенным вкусовыми ощущениями и полезными микроэлементами.
Как приготовить кабачковую оладью на завтрак: пошаговая инструкция
Натрите свежий кабачок на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя влага. После этого отожмите кабачковую массу в марлю или через сито, чтобы избавиться от жидкости.
Переложите кабачки в глубокую миску и добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, щепотку соли и специи по вкусу – например, черный перец, укроп или петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным и немного тягучим.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, формируя оладьи диаметром около 8-10 см.
Обжаривайте кабачковые оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте аккуратно, чтобы оладьи не развалились.
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью или подать с сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Быстрый рецепт кабачковой кюфтки с зеленью для утреннего аппетита
Натрите 2 средних кабачка на крупной терке и отожмите лишнюю влагу, выложите в миску. Добавьте измельченную зелень – петрушку, укроп и кинзу – по вкусу. Вбейте 1 яйцо и тщательно перемешайте. Введите около 3 ст. ложек манной крупы или овсяных хлопьев, чтобы масса стала более вязкой, и оставьте на 5 минут для набухания.
Обваляйте получившуюся смесь в муке или панировочных сухарях, сформируйте небольшие клюквы или котлеты. Обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте с йогуртом, сметаной или густым соусом из зелени и чеснока. Быстро, с минимумом ингредиентов и хлопот, такие кабачковые кюфтки отлично придутся по вкусу с утра, добавляя свежести и витаминов в начало дня.
Легкий рецепт кабачкового омлета с помидорами и сыром для утреннего заряда бодрости
Разотрите в миске 2 яйца с щепоткой соли и немного черного перца. Добавьте мелко натертый кабачок – примерно половина среднего овоща, предварительно отжатого от лишней жидкости.
Мелко нарежьте 1 помидор и добавьте в яичную смесь. Вылейте полученную массу на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, равномерно распределите.
Посыпьте сверху 50 г натертого твердого сыра – подойдет любой сорт по вкусу. Готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока омлет не схватится по краям, затем аккуратно переверните и жарьте еще 2 минуты.
Подавайте сразу, посыпав зеленью по желанию. Такой омлет подарит энергию и насыщение на первую половину дня.