Желе – знакомый десерт, который каждый пробовал в детстве. В продуктовых магазинах продают готовую смесь, которую необходимо залить кипятком, остудить, и поставить на несколько часов в холодильник. Производители часто добавляют состав красители и другие вредные компоненты.
Чтобы приготовить натуральное желе, можно купить продукты питания на www.balkanicaonline.es/ru. На основе соков получается вкусное и полезное блюдо, которое можно давать даже маленьким детям.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления желе понадобится:
- Очищенная негазированная вода – 0,4 литра.
- Натуральный желатин – 1,5 столовые ложки.
- Натуральный сок – 1 литр.
- Сахар (сахарозаменитель) – 2-4 столовые ложки.
Соки можно использовать как пакетированные, так и свежевыжатые. Фреши можно сделать из апельсина, яблока и даже моркови. Для более изысканных вкусов, лучше приобретать магазинные: ананасовые, вишневые, мультифруктовые и так далее.
Можно украсить десерт фруктами, наиболее подходящие варианты: киви, мандарин, банан. Фрукты придадут эстетического вида и дополнять желе новыми вкусами.
Приготовление желе
Рецепт желе очень прост. Даже новичок способен повторить с первой попытки. Ингредиенты указаны на несколько порций. Вес продуктов можно уменьшать и добавлять на личное усмотрение.
Процесс приготовления:
- Весь желатин поместить в емкость с водой. Лучше брать жидкость комнатной температуры, смешать ингредиент и оставить не 50 минут. Во время реакции желатин набухнет, и приобретет удобную консистенцию для дальнейшей работы.
- В металлическую емкость налить сок. Добавить набухший желатин и помешивать до полного растворения.
- Оставить миску на полчаса, чтобы жидкость остыла.
- Перелить в заранее подготовленные формы. Это могут быть стаканы, чаши, блюда.
- Украсить нарезанными фруктами.
- Поставить в холодильник на 2 часа.
- После истечения срока блюдо готово и можно подавать к столу.
Чаще используют несколько видов сока разных цветов, чтобы получить многослойный десерт. Такой вариант выглядит презентабельно и обладает более насыщенным вкусом. Если использовать вишневый и апельсиновый соки, необходимо разделить желатин на два подхода. Чтобы в каждое желе застыло одинаково.
Десерт часто украшают орехами или крошками шоколада. Простой рецепт имеет множество вариантов оформления, каждый выбирает наиболее подходящий.