Используйте термомикс для быстрой и удобной подготовки сытных ужинов без лишних хлопот. Он позволяет одновременно измельчать, варить и парить, что значительно сокращает время на кухне. Например, за 30 минут легко приготовить ароматный суп-пюре или запеканку, которые понравятся всей семье.
Обратите внимание на сочетания свежих овощей, мяса и специй – это создаст насыщенные и вкусные блюда. В термомиксе отлично получаются рагу, крем-супы и даже десерты. Благодаря точному контролю температуры, ингредиенты сохраняют максимум полезных веществ и ароматов.
Разнообразьте ежедневное меню, экспериментируя с рецептами – от классических до современных. Например, попробуйте сварить пюре из цветной капусты и картофеля или приготовить запеченную курицу с овощами за считанные минуты. Эти идеи не только просты в исполнении, но и позволяют отдыхают от традиционных методов готовки, получая вкусные и полезные блюда.
Идеи быстрых супов и пюре для вечернего приема пищи
Приготовьте суп-пюре из брокколи. В термомиксе смешайте кусочки брокколи, картофель, лук и морковь, залейте овощным бульоном и доведите до готовности. После этого измельчите до однородной консистенции и добавьте немного сливочного масла или сыра для насыщенности.
Быстрый тыквенный суп-пюре получается, если вместе с мякотью тыквы в термомиксе обжарить немного имбиря, лука и чеснока. Залейте бульоном и варите до мягкости, затем измельчите. Можно украсить свежей зеленью или каплей сливок.
Картофельное пюре с добавлением цветной капусты – простой вариант. Варите цветную капусту и картофель вместе до мягкости, затем измельчите в пюре, добавьте сливочное масло, молоко и специи по вкусу. Получается довольно сытное и нежное блюдо.
Для любителей легких супов отлично подойдет морковный суп-пюре. В термомиксе обжарьте морковь с луком, залейте овощным бульоном и варите до мягкости, после чего пюрируйте. Перед подачей добавьте немного йогурта или свежего укропа.
Если хочется быстро приготовить борщ-суп-пюре, сначала сварите свеклу, капусту и картофель. В термомиксе соедините все овощи и варите до мягкости. Затем взбейте и добавьте уксус или лимон для яркости вкуса. Такой суп отлично подойдет для легкого, но ароматного ужина.
Рецепты лазаньи, запеканок и мясных блюд в термомиксе
Для приготовления лазаньи в термомиксе начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока при температуре 120°C в течение 3 минут. Добавьте рубленое мясо (говядина или курица), продолжайте жарить 10 минут, помешивая. Введите томатную пасту, специи и немного воды, тушите 15 минут. На останавливании процесса, заранее отварите листы лапши в другой емкости. В форму выкладывайте слоями мясной соус, лапшу и тертый сыр. Задайте режим запекания на 180°C на 25 минут, чтобы блюдо равномерно пропеклось и покрылась золотистой корочкой.
Запеканки в термомиксе легко готовятся из любых любимых ингредиентов. Нарежьте картофель, кабачки или брокколи и отварите их в паровой панели примерно за 10 минут. Обжарьте фарш с луком и специями, добавьте немного сметаны или сливочного соуса. Вылейте смесь в глубокую емкость термомикса, сверху укройте тертым сыром и запекайте при температуре 180°C 20-25 минут. В результате получите насыщенную и сочную запеканку, которая станет отличным вариантом для семейного ужина.
Мясные блюда, такие как рагу или тушеное мясо, готовятся по аналогичной схеме. Обжарьте куски мяса на режиме «жарка» около 10 минут. Далее добавьте лук, морковь, корень сельдерея и любые овощи по вкусу. Залейте бульоном или томатным соусом и тушите на режиме «тушение» при температуре 100°C 1-1,5 часа. В процессе мяса станет мягким и легко отделяется от волокон, а аромат будет насыщенным и аппетитным.
Используйте режимы «жарка» и «тушение» для разных этапов, чтобы добиться максимально насыщенного вкуса. Контролируйте время, чтобы не пересушить или не недовыпечь блюда. Вариантом может стать сочетание мясного соуса с овощным гарниром, приготовленным одновременно или отдельно на паровой панели. Такой подход помогает сохранять свежесть овощей и насыщенность мяса, создавая полноценное и сбалансированное меню.
Советы по использованию режима стирки и варки для различных продуктов
Для приготовления мясных блюд в термомиксе используйте режим варки при температуре 90-95°C, чтобы сохранить сочность и избежать пересушивания. Чтобы добиться мягкости, увеличьте время до 1-2 часов, особенно для жестких кусков.
Режим стирки идеально подходит для получения нежных овощных пюре или смузи. Перед началом измельчения убедитесь, что овощи заранее пропарены или отварены, поскольку режим не предназначен для длительного кипячения.
Для приготовления рыбы выбирайте режим варки при температуре около 80°C. Время зависит от толщины куска – обычно 10-15 минут достаточно для филе. Следите, чтобы рыба оставалась сочной и не разваливалась.
Приготовление круп лучше осуществлять в режиме стирки для получения однородных каш. Ячменную, рисовую или гречневую крупу заливайте горячей водой, выбирая соответствующую температуру и время: 30-40 минут при температуре 90°C.
Используйте режим варки для приготовления яиц: залейте холодной водой яйца и выставьте температуру около 70°C, чтобы получить полностью сваренные яйца без трещин. Время – 8-10 минут.
Обратите внимание, что для твердых овощей, таких как морковь или картофель, лучше выбрать предварительную подготовку – нарезать куски ровно и варить при 95°C, чтобы ускорить процесс и добиться однородной готовности.
Для получения насыщенного бульона зафиксируйте температуру около 100°C и добавьте специи и мясо или кости. Такой режим позволяет вытянуть максимум вкуса и витаминов за короткое время – 1-2 часа.
Идеи легких салатов и закусок, которые можно приготовить за считанные минуты
Приготуйте свежий салат из огурцов, помидоров и редиса, заправленного оливковым маслом и лимонным соком, за несколько минут. Этот сочетание дает яркий вкус и низкую калорийность.
Используйте консервированную кукурузу с авокадо и красным луком, добавьте немного йогуртовой заправки – получится насыщенная и быстрая закуска.
Для сытной закуски нарежьте тонко вареную или копченую куриную грудку, смешайте с рукколой и парой очищенных грецких орехов, заправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Легкий салат из свежей капусты и моркови приправьте уксусом, добавьте немного свежего укропа и горчичных зерен для пикантности. Всё быстро и просто.
Приготовьте المكитовый салат: нарежьте редис и зеленый лук, добавьте немного сметаны или кефирной заправки, посолите и перемешайте. Идеально для легкого ужина.
Используйте тонко нарезанные овощи и мягкий сыр фета, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Быстро и вкусно, а разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать каждый раз.
Добавьте к салату из шпината и руколы кусочки свежего апельсина, грецкие орехи и немного козьего сыра. Такой микс не только вкусен, но и полезен.