Non solo la necessaria, ma anche una misura obbligatoria è la ventilazione di tutti i punti di ristorazione pubblica (bar, caffè, ristoranti, fast food). È la cucina dell’istituzione che sarà il luogo della combinazione di tutte le comunicazioni: elettricità, approvvigionamento idrico, sistema di ventilazione, liquami, illuminazione, radiatore di riscaldamento, ecc.
Potresti avere una stanza angusta, in modo da poterti limitare a quattro tavoli e far parlare tutti di te. Ma comunque non puoi fare a meno di una cucina. Una buona istituzione non ha solo personale eccellente, un interno unico, ma anche aria fresca. I visitatori dovrebbero essere comodi. Per fare ciò, è necessario un dotto d’aria per una tavola ondulata, che è installato qualitativamente e in modo affidabile.
Escludendo gli indicatori ergonomici e il rispetto dei flussi tecnologici del luogo di lavoro dei cuochi, l’esistenza di qualsiasi cucina non è possibile. Anche la massima qualità e le attrezzature moderne non possono riparare alcune delle stanze del layout principale della stanza. A volte i ristoranti e i caffè moderni hanno difficoltà con il supporto della temperatura e forniscono lo scambio di aria necessario tra diverse stanze. Soprattutto in estate, l’istituzione ha bisogno di costi finanziari aggiuntivi per i sistemi di ventilazione degli sforzi rettangolari e ingegneristici per installarli. Tutti i requisiti relativi alla ventilazione di caffè e ristoranti sono semplici e descritti nella documentazione normativa speciale.
Nessun interno, l’abilità dei cuochi, la cortesia del personale e il carisma dei musicisti non aiuterà se tutto il cibo e la sala sono impregnati di fumo. Quindi sorgono problemi con la temperatura nella sala, poiché non solo l’odore del fumo irrita i visitatori. E la loro opinione non ha prezzo per te. E è improbabile che desidero ancora assaggiare un barbecue in uno spazio chiuso e soffocante. La ventilazione delle istituzioni di ristoranti è un compito piuttosto difficile, che deve essere risolto immediatamente e in modo completo. L’ombrello di ventilazione rotonda di ventilazione aiuterà a sbarazzarsi di una colonna di fumo in cucina.
Ricorda, prima di aprire una sorta di istituzione, pensa tutto al minimo dettaglio. Sarà molto deludente se le carenze ridicole rovinano la tua attività e i clienti corrono in un ristorante vicino. Comfort, comfort, manutenzione e squisito gusto dei piatti: questo è il tuo successo da cui dipende. Avendo svolto un lavoro di ventilazione di alta qualità, non solo offrirai comfort ai visitatori, ma ti sbarazzi anche del mal di testa alla vigilia di tutti i tipi di controlli.